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  • November 24, 2020

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Recetas Nazareno

Para cerrar semana santa sano y salvo!

Hummus de remolacha

Garbanzos antidepresivos y deliciosos. 

Hummus de remolacha.

Tiempo 10 minutes
Raciones  4 personas

Ingredientes

  • 160 g de garbanzos crudos
  • El zumo de un limón.
  • 1 cucharada sopera de tahini.
  • 1 diente de ajo sin el germen.
  • 1/2 cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de comino.
  • 1 remolacha de unos 180 gramos (cocida)
  • Semillas de ajonjolí (opcional)

 

Preparación

  1. Dejar los garbanzos en remojo entre 8 y 12 horas en abundante agua. A diferencia de otras legumbres, los garbanzos deben echarse en la olla cuando el agua esté hirviendo, dejamos cocer durante 2 horas y le añadimos la sal al final. Escurrimos y dejamos enfriar.
  2. Echamos los garbanzos en un pica todo junto con el zumo de medio limón, el tahini, el ajo, la sal, el comino y la remolacha. Batimos hasta crear una crema homogénea. Si se desea que el hummus quede menos denso podemos añadir un poquito de agua o del caldo de cocción de los garbanzos.
  3. Espolvoreamos semillas de ajonjolí por encima del hummus y ya está listo para servir. También se le puede añadir un chorrito de aceite de oliva virgen extra.

 

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Tips

Prepara tu propio  Tahini
  • 4-5 cucharadas de semillas sésamo crudas o tostadas/ 3 cucharadas de agua /1 cucharada de aceite de oliva/ 1 pizca de sal

Detox de Remolacha para desintoxicar el hígado!

Ingredientes

Detox de remolacha

remolacha y sus hojas

zanahoria y sus hojas

naranja

trocito de céleri

Procedimiento

Lava bien la zanahoria las  remolacha y quítale las puntas y el tallo fibroso. Pela la naranja, pero déjale la parte blanca que hay bajo la piel. Trocea el remolacha, la zanahoria y la naranja e introdúcelos dentro del vaso de la licuadora. Añade el trocito de céleri y tritura bien todo los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea.

Disfruta!

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